Kho lạnh cấp đông thiết kế chuẩn nhất ngày nay

HỆ THỐNG KHO LẠNH CẤP ĐÔNG

Kho lạnh cấp đông trong ngành công nghiệp là một hệ thống kho lạnh được dùng nhiều trong công nghiệp chế biến các mặt hàng nhanh bị hỏng

Tác dụng củ hệ thống kho lạnh cấp đông nhằm mục đích bảo quản sản phẩm sau chế biến dạng rời đối với thiết bị tủ cấp đông gió và dạng block với tủ cấp đông tiếp xúc. Và được ứng dụng nhiều trong ngành công nghiệp chế biến thủy hải sản, thịt, cá, tôm, nông nghiệp.…

Sản phẩm được đặt trên các khay, giữa các tầng có khoảng cách nhất định để đặt khay lên, và không khí tuần hoàn.

<>>> Xem thêm: Cách kết đông thực phẩm trong kho lạnh bảo quản

KHO LẠNH CẤP ĐÔNG

Kho lạnh cấp đông được Công Ty C&T Việt Nam thiết kế chuẩn nhất ngày nay

1: Quy trình để thiết kế kho lạnh cấp đông là gì?

Quy trình làm lạnh của kho lạnh là nhờ không khí được làm lạnh. Sau đó lưu thông tuần hoàn nhờ hệ thống quạt gió thổi. Để điều hòa, trao đổi nhiệt cả 2 phía, cùng tiếp xúc dẫn khí lạnh vào bên trong sản phẩm.

Đặc biệt hệ thống kho lạnh cấp đông thì nhiệt độ không khí trong buồng cấp là – 35°C. Lúc đó thời gian cấp đông sẽ rất nhanh chóng.

Sử dụng hệ thống kho lạnh cấp đông quả là một liệu phát phù hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm ở VN. Đặc biệt còn giải được bài toán về thời gian. Để các sản phẩm được lâu mà không lo bị hỏng nhưng vẫn giữ được chất lượng sản phẩm

Các máy móc trong hệ thống kho lạnh cấp đông gồm: Máy nén, tháp giải nhiệt, bình ngưng, bình tách dầu, bình tách lỏng, bình trung gian,…

Đặc biệt trong hệ thống kho lạnh cấp đông thì tủ đông là thiết bị quan trọng không thể thiếu khi lắp đặt kho lạnh.

2. Tìm hiểu về tủ cấp đông dùng trong kho lạnh công nghiệp

Hệ thống làm lạnh có nhiều rất nhiều loại khác nhau như máy nước đá, máy lạnh, tủ lạnh. Nhưng trong lĩnh vực làm lạnh công nghiệp thì có hệ thống tủ cấp đông.

Trong hệ thống tủ cấp đông lại có nhiều chủng loại đa dạng về mẫu như: Hệ thống tủ đông tiếp xúc, tủ đông gió, hệ thống làm lạnh IQF.

Thiết kế kho lạnh cấp đông

2.1 Tủ cấp đông gió trong kho lạnh cấp đông
Đối với hệ thống tủ đông gió thì được sử dụng nhiều cho cho các doanh nghiệp sản xuất vừa và nhỏ.

Hệ thống tủ đông gió này sử dụng thiết bị chính là tủ đông làm lạnh nhờ gió cưỡng bức. Và được coi là trái tim của hệ thống.

Sản phẩm được xếp đều lớp mỏng trên các kệ và được làm lạnh nhờ hệ thống gió tuần hoàn tốc độ cao.

Công suất hoạt động trung bình của hê thống là 200 đến 500kg/h.

Nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau khi được cấp đông là  – 18°C.

Số ngăn cấp đông sẽ tùy thuộc cấu tạo tủ đông, có thể dùng từ 2-8 ngăn. Và mỗi ngăn chứa khối lượng sản phẩm 50 cho đến 62,5 kg thực phẩm.

Thời gian cấp đông sẽ là: 3h/ mẻ.

Quy trình hoạt động của tử cấp đông gió theo kiểu ngập dịch

Tủ Cấp Đông Trong Kho Lạnh

2.2 Tủ cấp đông tiếp xúc
Tủ đông tiếp xúc được nhiều trong bảo quản sản phẩm dạng block.

Trung bình, mỗi block sẽ có khoảng 2kg sản phẩm cấp đông.

Lúc này nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau khi cấp đông là: – 18°C.

Quy trình cấp đông là tiếp xúc 2 mặt trực tiếp.

Thời gian cấp đông: 7 đến 9h/mẻ.

Nếu bạn đang muốn lắp đặt kho lạnh giá rẻ , Kho lạnh cấp đông thiết kế chuẩn nhất ngày nay để đảm bảo chất lượng bạn hãy gọi điện đến Hotline: 098.333.9889 để được tư vấn trực tiếp nhé.